Оливки Каламата с косточкой в рассоле ECOGREECE 350г ст.банка

Оливки этого сорта традиционно собирают созревшими. Их цвет напоминает несозревший баклажан. Косточку из них достать сложно, поэтому обычно выбирают без косточек. Это легко, так как мякоть созревшей оливки легко отделяется от косточки, но из-за мягкости может развалиться на две половинки.

Из оливок Каламата делают тапенаду, соус для макарон и оливково-розмариновый хлеб. Они богаты полезными маслами, витаминами Е, А, С и микроэлементами. Включение их в рацион благотворно влияет на работу пищеварительных органов и печени. Оливки повышают аппетит, стимулируют выделение желчи, способствуют работе мозга. Их потребление стоит контролировать из-за большого количества соли.

Это одна из самых древних агрокультур. Первые упоминания об оливках относятся к дохристианской эпохе. С этой точки зрения оливки — одни из немногих продуктов, увековеченных в религиозных книгах. В Греции их всегда считали и пищей простолюдинов, и деликатесами патрициев.

Оливки Каламата собирают только вручную. 90% урожая идет на производство м

Артикул

2510007